Dietes detox… potser no cal

Passades les festes toca reprendre la rutina habitual, recuperar els bons hàbits i refer-se dels excessos acumulats. Els amants de la “operació bikini” han de recordar que toca començar-la ara mateix. Que aquestes coses requereixen temps i posar-s’hi quan ja arriba el bo serà massa tard. Però el que durant uns dies estarà més de moda són les dietes “detox”. Aquelles dietes pensades (diuen) per ajudar el cos a eliminar les toxines que hem acumulat amb tots els àpats que hem anat encadenant. Bones intencions que toparan amb el fet que això de dietes detox és cosa que no té gaire sentit.

La teoria és que durant aquests dies amb excessos gastronòmics, el nostre cos ha acumulat toxines que cal eliminar. La paraula toxines ja ens posa en alerta, però estrictament, de quines toxines parlem? Normalment no s’entra en detalls. Simplement es dóna per fet que hi ha toxines, que tenim el cos ple de porqueria i que tot solet és incapaç de lliurar-se de totes aquestes coses. Alguna vegada s’esmenten els greixos o l’alcohol, però sense entrar en massa detalls. En realitat són els mateixos greixos i el mateix alcohol de sempre, només que en major quantitat.

Tot seguit apareix una llista d’aliments que ajudaran l’organisme a depurar-se. Aliments molt naturals, per descomptat. I preferentment que combinin alguns de més habituals, com les taronges, amb altres que tinguin un toc més exòtic, com algunes algues. Tot acompanyat de molts líquids i, sovint, d’algun suplement de vitamines, perquè tothom sap que les vitamines van bé per tot i sempre donen un plus de glamour a qualsevol dieta.

Tot plegat fa oblidar un concepte senzill: El nostre cos té una fantàstica capacitat per eliminar toxines. Per això disposem de coses com el fetge, el ronyó, la pell o els pulmons. Ells són els que s’encarreguen de destoxificar-nos cada dia i sense necessitat de cap dieta que els ajudi. De fet, una de les principals feines del fetge és la d’anar descomponent i degradant tot allò que no siguin nutrients normals. Un dels problemes de molts medicaments és que duren molt poc al cos ja que el fetge els degrada gairebé immediatament. Curiosament, al pulmó també tenim sistemes molt efectius, com el citocrom p450, per metabolitzar productes estranys. I per fer-los fora, els ronyons són excel·lents filtradors de tot allò que no necessitem.

Es cert que aquests dies hem forçat la maquinària i que ara notem la necessitat de reduir la ingesta. Per això ens vindran molt de gust les fruites, les verdures i els menjars baixos en calories. Simplement anem sobrats de calories, l’organisme ho detecta i en reclama menys. Amb fer-li una mica de cas n’hi ha prou. Menjar amb moderació sempre és una bona idea, però aquests dies ho serà encara més. Si d’això en volem dir “dieta detox” per fer-nos pensar que estem fent alguna cosa especial, potser sigui una mica infantil però no hi ha problema. En tot cas ni estem plens de toxines ni el fetge necessita cap ajuda. En una persona sana, el que necessita és que el deixin fer la seva feina en pau i, segurament, que confiem una mica més en la seva capacitat de cuidar el nostre metabolisme.

Pensar que estem bruts per dins, que tenim coses dolentes a l’interior i que hem de fer sacrificis per fer-les fora és un concepte curiós que acostuma a tenir molt èxit en la nostra cultura. La religió ho va explotar durant segles i ara torna disfressat amb nova terminologia. El mal que niuava dins nostre ens feia fer pecats i calia penediment i penitència. Ara hem convertit el pecat en unes toxines i la penitència en una dieta. Coses dels nous temps. Segurament conèixer millor les capacitats i tenir una mica de fe en el nostre fetge, els nostres ronyons i la resta de sistemes del cos ens ajudaria a viure més tranquils.

2 comentaris

  • Pons

    10/01/2017 9:22

    Posar-se a menjar fruita i verdura es molt avorrit, en canvi es molt més divertit si li poses un nom guai. Igual que els pares disfressen les tasques avorrides amb jocs quan li diuen als nens “anem a jugar a endreçar l’habitació”

  • Carquinyol

    10/01/2017 9:00

    De fet, amb una mica de moderació durant festes i fent coses extres per cremar l’excés de calories no cal ni aplicar la moderació ara, i no és pas tan difícil. En fi, és com tot, equilibri.

    Però com avui en dia ens agrada etiquetar-ho tot perquè sembla més ‘cool’…