Arxiu del mes: novembre 2011

Menja cucs i no tindràs alèrgia

dimarts , 22/11/2011

Tot i que el títol d’aquest post sembla algun tipus de broma escatològica, no ho és pas. El conte fa així.

Ja fa temps que els qui fan les estadístiques de la salut han notat que les alèrgies aumenten als països `civilitzats’. Per `civilitzats’ em refereixo a llocs on abunda l’aigua corrent i la gran majoria de sistemes de producció  d’aliments estan controlats per processos industrials. En canvi, a països `salvatges’, i empro la terminologia amb tota la ironia que comporta, les alèrgies no augmenten. Això va fer que alguns es preguntessin: quins són els factors que eviten les alèrgies? Potser és que els `civilitzats’ són massa nets, i a causa d’això el seu sistema immune no està equilibrat i ataca coses que en realitat son inòqües?

Van fer proves, d’això en saben els científics, i van trobar que de fet la netedat no era gaire important, però si que tenir cert tipus de paràsits al sistema digestiu ho era. Els paràsits eren uns cucs microscòpics. Per tant, el control sistemàtic sobre l’alimentació sense paràsits ha fet que els `civilitzats’ siguin més alèrgics? Exactament.

Semblaria que els cucs haurien aconseguit trobar una forma de dialogar amb el nostre sistema immune. D’aquesta forma, el sistema immune no els aniquila, i ells poden seguir fent la seva. El que resulta irònic és que en aquest intercanvi el sistema immune també hi guanya, perquè amb aquest diàleg apren a equilibrar-se i a no invertir esforços en coses que, de fet, no calen.

Ara, com que òbviament els `civilitzats’ no es posaran a menjar cucs, el que estan fent és veure quin tros del cuc és el que parla amb el nostre sistema immune, i així podran transformar el cuc en una píndola que podran encabir en un dels models de producció estàndard dels `civilitzats’.

 

 

Per a qui en vulgui saber més, dues pistes:

http://maizelsgroup.biology.ed.ac.uk/

http://news.bbc.co.uk/2/hi/8268584.stm